Na nedavnem izboru Top 50 Pizz izven Italije je ljubljanski Verace napredoval za več mest, mesto pa je dobilo novega predstavnika na prestižni lestvici, Pop’s Pizza. Tako kot Pop’s Burger Place, za katerega smo pred kratkim rekli, da ima najboljši burger v Ljubljani, je Pop’s Pizzo odprl Svetozar Raspopović, legendarni vojvodinski gostinec. Raspopović je začel skromno, z majhno gostilno, v Ljubljano pa je prišel leta 1998, kjer je odprl restavracijo As. Kot prva moderna ljubljanska restavracija, ki je ponujala jedi v zaporedjih in privabljala slovenske močne ljudi različnih poklicev. Medtem ko je danes dokaj povprečna restavracija s čudovito notranjostjo, sta Pop’s Burger in Pop’s Pizza med najbolj priljubljenimi in najboljšimi restavracijami v Ljubljani.
V nedeljo smo se odpravili v Pop’s Pizza bar, da bi poskusili 43. najboljšo pico izven Italije. Restavracija se nahaja na lepi lokaciji v centru mesta ob reki Ljubljanici. V notranjosti restavracije prevladuje krušna peč, tako da lahko opazujete, kako pizza mojstri pripravljajo jedi. Pop’s izdeluje neapeljske pice s sestavinami iz Italije, tako da na picah najdete paradižnik San Marzano, Buffalo CSR, Fior di Latte, Pecorino in še veliko več kakovostnih sestavin. Pop’s ima v ponudbi ducat pic, mi pa smo izbrali Sofia, ki spominja na margherito, g. Sinatra s Friulli Pancetto in La Penelope z Ricotto in gobami. Vse pice imajo zelo fino testo z visokimi zračnimi robovi in tanko sredino, tako da sploh ni žilavo. Tako kot v Veraceju so pice lahke in dovolj, da vas nasitijo dobršen del dneva.
Ponudba pijač v Pop’s Pizzi se razlikuje od ponudbe pijače v Pop’s Burgerju, čeprav imata istega lastnika. Medtem ko je Pop’s Burger bar bolj usmerjen na craft pivo, je Pop’s Pizza bolj usmerjen v koktajle in vino. Smo pa ob picah pili Bevgovo pivo in domačo limonado, ker nas vinska karta ni preveč navdušila.
Pice so po ceni od 10 do 14 evrov, kar je razumljivo in pravilno za središče evropskega mesta in 43. najboljšo pico izven Italije. S poštenimi cenami in zelo dobrimi picami je Pop’s izjemno priljubljen in v času našega bivanja je bila sončna terasa napolnjena do zadnjega kotička, pred restavracijo pa se je nabrala vrsta okoli trideset ljudi, ki so potrpežljivo čakali na svoje mesto. Ljubljana je tako dobila nekaj, s čimer se lahko pohvali le malo evropskih mest, dve izjemni piceriji v desetih minutah hoje.
